<< あけましておめでとうございます。 | main | 恐るべし雪・・・ >>

こんなタイミングですが・・・

個人的にご挨拶が大変遅くなりました
あけましておめでとうございます
本年もよろしくお願いいたします


ブログさぼりまくってごめんなさい
忙しいわけでもないのに
休みボケでサボってました

まずは新年会のネタからはじめます

ありがとうございます

参加してくださった皆様
      ありがとうございます
前回よりは人数が少し減ってしまいましたが
皆様の滞在時間が大幅に増えて、ほとんどの方が
「もう帰れぇ(笑)」って言うまで
会にいらしてくださって本当に嬉しゅうございます
手土産が60個前後用意しておいて
ちょうどなくなったので60組前後の方が
最終的にはいらしてくれたみたいです
本当にありがとうございました

今回は
お持ち寄り頂いた食べ物&飲み物が大幅に増え
食べきれないほどでした

食材が豊富でした

飲み物も大量に!

感謝感謝でございます

嬉しかったのは
当店で購入いただいてない方まで
「ブログ見てきたんですけどぉって
勇気を出して来ていただいて
楽しんでもらえてたのが幸いです
次回も是非いらしてください
いつもあんな感じでやってますので

ではでは、新年会での準備も含めた裏方の内容を

まずはトラフィックで買い出し

まずはトラフィックで食材やなんかを買出しに行ってきます

ちなみに飲み物だけで

飲み物だけでも飲み物はこれだけ用意したのですが・・・

これはあくまで東京有明のみで用意した量で
お客様の持ち込みが大量にございます
シャンパンやワイン焼酎などが大量に持ち込まれ
あっという間に消費されていきます

食材はというと

簡単調理物

冷凍パン

この上の二つの食材が常時会場にあるわけですが
ハンバーグだけで50個は用意しました

大量に用意はしましたが・・・

当然の如く、ハンバーグは売り切れ
私個人が愛する激辛チョリソーのみ残ってました
写真には撮れませんでしたが
お客様が差し入れてくれた大量のおにぎりが
あえて中盤に出したにもかかわらず
秒殺で消えました
私は食べれませんでした・・・

そしてメインと呼べるお肉は

みんな食べるよねぇ

一応、余ったら家族に振舞おうと言って買った肉13kg
あっという間に完食
またもや私は
「足らないから本当は出さない少し硬い肉も
会場に持っていくしかないね
とスタッフが運んでた肉をほんのひと切れ頂戴しただけ・・・
来年こそは

そのかわりコレをたくさん頂戴しました

いろんなご当地ものも

会場では若干どころかすご〜く引かれましたが
ホイップクリームとカスタードクリームを
買ってきたのでそれをクリームのみでお皿に大量に盛って
贅沢に食べさせていただきました
私には最高の夢のデザートです

後は定番の豚汁です

エライ量の調理を一人で引き受けてます

シェフF氏
本当にいっつもお世話になっております
今年も一年よろしくでございます

んでもってシェフの手元ですが

豚汁80杯分?

けっこうな量の豚汁を用意するので
具材の切り分けなんかも本当に大量でした
豚汁だけはなんとかゲットしたくて
最後の1杯を鍋ひっくり返してちょうだいしました
冷めた状態なのに
ちょ〜美味かった

お肉13kgは焼きごたえが

調理サポートです

消費のサポートです

時系列がめちゃくちゃになりますが
裏方で色んな準備をしてもらってる間に会場では

それでは皆さんを集めて

挨拶です

わたくしは偉そうに乾杯の挨拶させていただきました

お客様の中には乾杯する前に
私の挨拶に飽きて飲みだした人がいて
私「今、飲んだな」
お客様「飲んでねぇ」
私「いや、飲んだろ」
と、それを注意する場面も(笑)

乾杯のあとは

すたーとぉ

その頃、裏方はというと

ピーク時は裏方も大変だったようです

裏方が戦場とかしている間も
今回は車ネタとSとMにわかれて人物いじりネタで

なんだかんだで9時位までやったのかな

んでもってスタッフの写真を整理していたら

ケーキもたくさんあったのね

真ん中の用意したチーズケーキや
頂戴したぽんかんは知っていたのですが
フルーツタルトやGODIVAは見てないぞぉ〜

たくさんの会話が交わされ
たくさんの食材が消費された頃、
2013年ルノー東京有明新年会の締めとして

今年の新年会の締めの挨拶はJrの仕事!

今回はメカニックの「ジュニア」が
皆様へ、ご挨拶をして会を締めさせていただきました
かなり緊張してました
というかハメられたって顔してたかも・・・

あらためて
参加してくださった皆様
本当にありがとうございました。
来年も行います。
ぜひ、参加のほど
よろしくお願いいたします。


・・・最後は裏方の締め

食締めはせんと君の仕事

今年は天パ&せんと君で大食いバトルを
 
posted by 天然パーマ
このページの先頭へ